Chamomile Club 〜カモマイルクラブ〜|ライフスタイルにあったオーガニックアイテムを提案するセレクトショップです。


友だち追加





2019年 10月

    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31   
今日

2019年 11月

          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
 
   ロリ・フェレール プレミアム・シェリービネガー
Chamomile Club SELECT FOODS > ロリ・フェレール プレミアム・シェリービネガー 前の商品 | 次の商品
ロリ・フェレール プレミアム・シェリービネガー ロリ・フェレール プレミアム・シェリービネガー ロリ・フェレール プレミアム・シェリービネガー ロリ・フェレール プレミアム・シェリービネガー
ロリ・フェレール プレミアム・シェリービネガー ロリ・フェレール プレミアム・シェリービネガー ロリ・フェレール プレミアム・シェリービネガー ロリ・フェレール プレミアム・シェリービネガー

→拡大画像表示
ロリ・フェレール プレミアム・シェリービネガー
商品コード : LPN070
製造元 : ロリフェレール社
価格 : 3,700円(税別)
ポイント : 37
数量
 
PC loliferrer EU bio premium Shelley vinegar ロリ・フェレール プレミアム・シェリービネガー

topimg



総輸入元 株式会社ラ パシオン 加藤智子さんより

L’Oli Ferrerは、2014年に地中海のガストロノミーと美を目的とするFerrer姉妹の情熱から生まれた家族企業です。
バルセロナ出身であり現在住の姉妹が、バルセロナから最高のグロッサリーを発信するため立ち上げたブランドです。主に世界遺産としても知られる地中海食のベースであるオリーブオイルやワインを熟成させてつくるシェリーヴィネガー、味わいの源とも言える塩などがあります。
創業から5年経たずして、現地でも一流のグロッサリーとして既に確立されているのは、3つの理由があります。

第一に、Ferrer姉妹は創業1年目にして彼女たちにとって最も大きなチャレンジをしたのです。それは自分たちが一番欲しいと心から求めているギフトを形にすること。スペインのグルメ食品市場で、美的価値を備えより質の良い製品でギフトとして最高なものを求め彼女たちの情熱と多大なる苦労から誕生しました。

第二に、一つ一つのアイテムがすべての面における最高品質を追求し続けています。品質、味わい、デザインなどどこにも妥協しないその姿勢から、高価な宝石のように磨きあげられた製品となったのです。

第三に、他とは一線を画し圧倒的に目を惹くと言われるデザインと製品自体の優れた品質のバランスが、ますます互いを高め合う特徴となり、アイデンティティを放つため「まったく他にはない特別なギフト」として選ばれ続けています。スペインの代表的な百貨店、エル・コルテ・イングレスの特選コーナーにも並ぶまさしくプレミアムなシェリービネガーなのです。

一足先に昨年登場した「ロリ・フェレール バルサミコ・レセルバ」に次いで、今回プレミアム・シリーズとしてエキストラ・バージン・オリーブオイル2種とシェリービネガー、天日海塩を日本の皆様に紹介できることは私にとってこの上のない喜びです。
どうぞ至高の味わいをお試しください。

輸入元 株式会社 LA PASION
加藤 智子




 商品名:ロリ・フェレール プレミアム・シェリービネガー
 容量:100ml・紙箱入り
 定価:3,996円(税込)
 原材料:ぶどう酢
 賞味期限:2021.12.31
 原産国:スペイン・アンダルシア州 ヘレス・デ・ラ・フロンテーラ
 糖度:14
 酸度:5.0%
 保管方法:直射日光を避け冷暗所で常温保存







20年熟成 欧州BIO ロリ・フェレール プレミアム・シェリービネガー




カモマイルクラブセレクトフーズの人気商品、ロリ・フェレール バルサミコ・レセルバのプレミアムバージョンの登場です。
スペイン・アンダルシア州ヘレス・デ・ラ・フロンテーラのペドロ・ヒメネス種のEU BIO認定のワインを15年間木の樽で熟成させます。
そこにペドロ・ヒメネス種の濃縮果汁を加え、さらに5年もの間、木の樽で熟成させます。
ブレンドされてなお、さらに5年間という時間をかけるため、他では味わえない深い風味とコクのある自然な甘さ、しかもさらりとした独特のシェリーヴィネガーになります。


大切なあの人に贈るギフトに最適です。
限定本数の紹介となりますので是非お試しください。




ロリ・フェレール プレミアム・シェリービネガーにしようする白ブドウは、写真のように野草が咲き乱れる畑で無農薬栽培で作られています。
テロワールを大切にするスペインでは、日本の有機JASにあたる欧州BIO(BIO EU)は、多くの加工品にBIOマークがついています。

ロリ・フェレール プレミアム・シェリービネガーは
欧州のBIO認定を取得している商品です。




15年間もの間、熟成させたEU BIOの原料ワインはただ15年熟成させるのではなく、シェリー酒などの酒精強化ワインがつくられる独自の熟成方法「クレアデラとソレラシステム」により誕生します。
ソレラシステムとは、通常のワインのように一度樽に詰めらてそのまま熟成させるのではなく、樽から樽へ新しいシェリーを古いシェリーと混ぜながら熟成させていきます。熟成を繰り返しながら、15年の時を待つのです。

熟成させた15年もののワインと、ペドロヒメネス種のヴィネガーと合わせてさらに5年熟成させることで醸し出されたテクスチャーと味わい。
2年熟成のものはスペインでは「レセルバ」といいますが、それ以上の熟成期間を経て「シェリービネガー」と呼ばれます。

従来の「熟成期間が長ければ長いほどいい」という点から離れ、濃厚な甘みながらサラリとしたテクスチャー、後味のスッキリ感を出せるような味わいを追求しました。
その試行錯誤の結果、15年熟成したワインにヴィネガーをブレンドし、5年熟成させる独自の製法に辿り着いたのです。さらにヴィネガーの酸度は5%です。ツンとこないマイルドな酸味に仕上げ、風味が非常に豊かなことが最大の特徴です。

甘みのために砂糖や濃い色のためにカラメルを一切添加しないため、自然本来の甘味を味わうことができます。
このヴィネガーは木の樽で熟成するためアメリカンオーク樽の香りや、ペドロ・ヒメネスのクリアンサのアロマ(香ばしいロースト、コーヒー、タバコ、カカオ、オレンジ)をより感じることができます。
使用している樽ではほのかではありますが、ペドロ・ヒメネスのブドウが与えるキャラメルやハチミツ、レーズンの香りを感じさせます。
これは、ペドロ・ヒメネスのブドウを乾燥させる工程から発生する特徴です。素材そのものや料理にかけるだけで味のマリアージュを可能にし、味わいをランクアップしてくれるので用途が広く好評です。

同時に洗練されたパッケージであることから、同じボトルの白色と黒色で異なる味わいのエキストラバージン・オリーブオイルと3種類のギフトセットとしても、紅白二色のセットで婚礼や内祝いとしても大人気です。
現地でも一流のギフトのため今季は完売しており、入手できるのは世界で唯一日本での数十本のみという稀少なものです。
是非この機会にお試しください。


 商品名:ロリ・フェレール プレミアム・シェリービネガー
 容量:100ml・紙箱入り
 定価:3,996円(税込)
 原材料:ぶどう酢
 賞味期限:2021.12.31
 原産国:スペイン・アンダルシア州 ヘレス・デ・ラ・フロンテーラ
 糖度:14
 酸度:5.0%
 保管方法:直射日光を避け冷暗所で常温保存






ページ最上部へ



  氏名 : 評点 :
内容 :
入力された顧客評価がありません



SELECT FOODS

ロリ・フェレール エレガンス・バルセロナ EXV.オリーブオイル

ロリ・フェレール エレガンス・バルセロナ EXV.オリーブオイル

3,600円(税別)

【再入荷!】ロリ・フェレール バルサミコ・レセルバ スイートBIO12

【再入荷!】ロリ・フェレール バルサミコ・レセルバ スイートBIO12

2,800円(税別)

【再入荷!】ロリ・フェレール バルサミコ・レセルバ モアスイートBIO16

【再入荷!】ロリ・フェレール バルサミコ・レセルバ モアスイートBIO16

2,950円(税別)

ロリ・フェレール エッセンス エキストラ・バージン・オリーブオイル

ロリ・フェレール エッセンス エキストラ・バージン・オリーブオイル

3,800円(税別)

ロリ・フェレール フロール・デ・サル 〜エブロの天日海塩〜

ロリ・フェレール フロール・デ・サル 〜エブロの天日海塩〜

1,380円(税別)

HEY YUM! サワーフラワー 北欧発オーガニックグミ

HEY YUM! サワーフラワー 北欧発オーガニックグミ

550円(税別)

HEY YUM! フルーツバラエティー 北欧発オーガニックグミ

HEY YUM! フルーツバラエティー 北欧発オーガニックグミ

550円(税別)

HEY YUM! ヨーグルトハニー 北欧発オーガニックグミ

HEY YUM! ヨーグルトハニー 北欧発オーガニックグミ

550円(税別)

【完売御礼】 2018年8月収穫スペイン産ラルゲタアーモンド

【完売御礼】 2018年8月収穫スペイン産ラルゲタアーモンド

【内容量】 120g

616円(税別)

【SALE】2017-2018グリフォイ・オイル 500ml

【SALE】2017-2018グリフォイ・オイル 500ml

【内容量】 500ml(460g)

3,241円(税別)



学術協会員 割引制度
日本アロマコーディネーター協会、国際クレイセラピスト協会、国際美容連盟、 日本リフレクソロジスト認定機構、フラワーデコレーター協会、 ワンズアカデミー、または関係のあるスクールに所属されているお客様は割引価 格で商品をご購入いただけます(※一部商品を除く)
所属番号をお持ちの方は先ず最初に会員登録をお済ませ下さい。 ※所属番号を お持ちでない方への割引はできかねます。ご了承下さい。
会員認証は月〜金の営業時間(10:00〜17:00)に行います。発行されたID・パスワードでログインしていただくと、各商品ページから割引価格をご覧いただけ ます。