Chamomile Club 〜カモマイルクラブ〜|ライフスタイルにあったオーガニックアイテムを提案するセレクトショップです。
2017-2018スペイン産EXTRA VIRGIN OLIVE OIL




2017-2018スペイン産

EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

販売開始!!



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お待たせしました!

長旅を終え、検品を終え、サイトの準備もようやく終わり、販売がようやくスタートです。
現地生産者の皆様、現地コーディネーターの皆様、フォワーダーの皆様、ウエアハウスの皆様、検品・配送などを急ぎ行ってくれたスタッフの皆様、そして度重なるトラブルにもかかわらず、3児の母もこなしながら乗り切ってくれたインポーターのラ パシオン 加藤智子さん、心より感謝です!

人との出会いからはじまった「カミロケ」のご縁からもうすぐ5年。

カモマイルクラブセレクトフーズのオリーブオイル事業も新たな第2章を始めることができました。



オリーブオイルは、生活になくてはならないものですが、し好品でもあり、日本全国の小売店にたくさんの種類がならんでいます。

しかし、はたして、「誰が」、「いつ」、「どんな思いで」、「どのようにして」作られているかをご存知でしょうか?

私たちは、生産者、インポーター、販売者の全員が互いを理解し、『顔出し』で皆さんにご紹介しています。
今回紹介する商品も、どれも自信を持ってオススメできるものばかりです。

是非一度手に取っていただいて、お試しください。

オリーブオイルは食材を光らせる「名脇役」だとつくづく実感してます。
自分もそういう人間になりたいと思います(笑)

上質なオリーブオイルが皆様の生活に寄り添い続けれるように、これからも情報発信をしていきます。
どうぞご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

カモマイルクラブセレクトフーズ
店主 松丸 誠

Facebookアカウント




グリフォイ・オイル12本セット    グリフォイ・オイル    カシータス12本セット
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カシータス・オイル    パラシオ・オイル500ml 6本セット    パラシオ・オイル500ml
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パラシオ・オイル250ml 6本セット    パラシオ・オイル250ml    【送料無料】グリフォイギフト
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今季のラインナップを紹介します。 〜LA PASION 加藤智子〜

皆様、こんにちは。
私たちは生産者と直接コミュニケーションをとることに重きを置いています。
ご紹介しているオリーブオイルは全て現地へ足を運び、直輸入しているものばかりです。

ラパシオンセレクションが3つのオイルを展開しているのは、皆さんにオリーブオイルの奥深い世界を簡単に知ってもらい、楽しんでもらうためです。
また日本で手に入るオリーブオイル全体の中でのラパシオンセレクションは、オリーブオイルが初めての方から、詳しいプロまでご満足していただける香り高く、食べやすいものばかりです。

その中でライトボディ、ミディアムボディ、フルボディに分けてご紹介します。


ライトボディは、
「合わない素材を探す方が難しい」と言われているほど、万能で使いやすくデイリーオイルの代名詞とも言えるグリフォイ・オイルです。

そして実は、今年はさらに面白いことが起きています。
ラパシオンセレクションとして昨年は、ミディアムに4種ブレンドのカシータスオイル、フルボディに単一品種ピクアル100%のパラシオオイルとおすすめしてきました。



しかし今季は、逆です。



スパイシーで苦味も強い味が特徴のピクアルを使ったパラシオオイルがミディアムです。
なぜなら、ピクアルらしさを感じさせながらも、とても上品なふわりとした柔らかさが前面に感じられる仕上がりだったからです。
これは様々なピクアルを追求してきた私としても驚きました。
既にスペインを代表するピクアルオイルとしてスペイン国内でも著名なパラシオが、あぐらをかくことなく、パラシオ生産者のたゆまぬ見えない努力までが味わいにのっているようです。
もちろん世界のコンテストにおいて、今季もすでに10冠以上を獲得し続けています。




カシータスは、今季のラパシオンセレクションの中ではフルボディとなります。
ここの食育コンセプトとは、フルーティーでまろやかな子ども用だけでなく、オリーブ本来の苦味も辛味も知ってもらうことです。子どもが食べることのできる苦味や辛味を追求し、味覚教育としてダイレクトに体験出来る素晴らしいオイルです。
とは言え、先にもお伝えしたように、
セレクション自体が、食べやすく取り入れやすい味わいは変わりません。

今回輸入数は限定量です。
今季のものは今季のうちに、ぜひ体験ください。


株式会社 LA PAION
加藤 智子
Facebookアカウント






グリフォイ・デクララ・エクストラ・バージン・オリーブオイル

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あの「カミロケ」が帰ってきました!!

一昨年に惜しまれながら、瓶詰めされなくってしまった「カミロケ」
新ブランドとして準備をしていましたが、昨年は入荷することができませんでした。
現地エルモラール村の歴史あるワイナリー『グリフォイ・デクララ』の手によって、より進化して再登場です!
様々な時代の変化の中、再度日本にと助けていただいたグリフォイ・デクララの当主ロジェール、奥様の郁美さんが、ホームオリーブオイルとして少量作っていたオリーブオイルを分けてくださいました。生産本数7000本、日本に入荷した3500本をのぞいては、もうエルモラール村にもリザーブはありません。
様々な人と人がつないだ奇跡のEXV.オリーブオイル『グリフォイ・オイル』を是非お試しください。

インポーター加藤智子さんのテイスティングコメント
「食べ頃のバナナの甘い香りがきて、奥に華やかなトロピカルフルーツを思わせます。
そして口に含んで柔らかさを感じ風味が広がっていくと、10秒後くらいのタイムラグがあり、ジワっとピリッと優しいフレッシュなポリフェノールを感じます。」




グリフォイ・デクララMadam 原田郁美さんより

グリフォイ家に代々伝わるオリーブ畑で、自然に最大限の敬意を払って造る「グリフォイ・オイル」は、とても稀少で、ファミリー・リザーブとして、今まで市場に出ることはほとんどありませんでした。
ワイナリーを経営しているので、世界各地からワインのプロや食通がいらっしゃる中、「グリフォイ・オイル」も輸入したいと言われる機会が増えるものの、販売するほど生産量が無いのが現状でした。



そんな中、ここ数年間で畑仕事をリタイアした、エルモラール村のご年配の方々の古木の素晴らしい畑(オリーブ、ぶどう共に)を、弊社が受け継ぐプロジェクトを始めました。。。続きはこちらから







グリフォイ・オイル12本セット    グリフォイ・オイル    【送料無料】グリフォイギフト
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カシータス・デ・ウアルド エキストラバージンオリーブオイル


今年もかわいいパッケージで登場しました!!

「食育」のオリーブオイルとして昨年日本にデビューした『カシータス・デ・ウアルド』
かわいらしい見た目とは違い、上質のエキストラバージンオリーブオイルだけがもっている風味のバランスを考え、自社農園の特別区画だけで栽培されたアルベキーナ種、コルニカブラ種、ピクアル種、マンサニージャ種を独自のブレンドで配合しています。
ワインでいうところのクパージュです。

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小さいうちに何を食べるべきか?
それは大人になってからの生活習慣にも影響を与える大切なことなのです。
子どものためだけのオリーブオイルではなく、子どもと一緒に、家族で健康な食事を考えるきっかけになってもらえるエキストラバージンオリーブオイルであると嬉しいです。

今季は、限定本数の入荷となります。
お早めにお求めくださいませ。

インポーター加藤智子さんのテイスティングコメント
「若草のようなキレのあるフレッシュさ、口に含むと甘さのあとには緑茶を思わせる苦味とコクのあるスパイスのような辛味。
あと味のスッキリさがきたら、鼻に抜けるハーブの風味がサッパリと感じさせます。」




輸出マネージャー クリスティーナ・アイスプン・ビニェスより

今年のカシータスはアルベキーナとコルニカブラがメインです。子どもたちがフルーティーな香りを楽しんでくれることを期待しています。コルニカブラはポリフェノール含有量も多いので、ご両親にも喜んでいただけるはず。

また、今年はボトルのデザインを新しくしましたが、ボトルを見た私たちの小さなお客様達が感じるわくわく感はそのままです。イラストには、私たちが好きなオリーブオイルの使い方が消費者の皆さまへのオススメとして描かれています。ぜひ日本の皆さまにもトーストにカシータス・デ・ウアルドのオリーブオイル、トマトという健康的な朝食を召し上がっていただきたく思います。

幼少期に食べるものは、その後の食習慣を決定します。何を食べるべきか? いつ? どんな方法で?と。。。続きはこちらから








カシータス12本セット カシータス・オイル
カシータス12本セット カシータス・オイル





パラシオ・デ・ロス・オリーボス エキストラバージンオリーブオイル

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世界で一番受賞しているピクアル種のオリーブオイル!
パラシオ農園のオーナーであるラウルは、若いうちから高品質のオリーブオイルをつくる生産者になるという夢をあたため続け、、40代になってから農園や搾油所をつくるために動き始めました。
2007年に初めて農園にピクアルの苗を植えてから11年。今や200haをこえる大農園となりました。
しかし、まだ歩みを止めることはなく、より良質なものを、より美味しくと日々研鑽しています。

ピクアル種は、世界で一番多く栽培されているオリーブの品種です。
スペインでも南部のアンダルシアで多く栽培されていますが、この独特のエレガンスな苦みは今季はさらに成長しているようです。
こちらも今季は限定本数の入荷となります。
お早めにお求めください。

インポーター加藤智子さんのテイスティングコメント
「今年のパラシオは、昨年より、さらにエレガントで魅惑的に成長しているようです。
まず香りを試していただきたいです。

新緑の森で深呼吸をしているような、刈りたての草を思わせるフレッシュで気持ちの良い香り。
口に含むと、ふわりと柔らかい甘みが口いっぱいに広がります。
飲み込んだあとに、上品な苦味と辛味、少しして鼻の奥にハーブの香りが抜けていきます。」





パラシオ農園オーナー ラウル・モラ

いつも朗らかな印象のラウルは、今でも率先して現場に入っています。理想のオリーブオイルをつくることにずっと情熱をかたむけているからです。

ラウルは高品質のオリーブオイル生産者になるという夢を持っていましたが、40代になってから農園や搾油所をつくるために動き始めました。
オリーブオイル生産を始めようと思った時に、まず彼が最初にしたことが、ハエン大学バージン・オリーブオイル・生産者コースでテイスティングや栽培、搾油のコースに通うことでした。
現地でホテル暮らしをしながら、毎日教科書とノートを抱えて若者と一緒に大学に行ったそうです。
彼はその後、ツテを頼りに。。。続きはこちらから





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