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ラルゲタアーモンド インポーター(株)ラパシオン 加藤智子さんより

インポーター (株)ラパシオン 加藤智子さんより




「そろそろアーモンドの時期だよね。今年も楽しみにしてるのよ。」
 気づけば私は、お客さまにお会いしたときに、このような会話から、秋の気配を実感できています。
 毎年1000個単位で増量するも、毎年のように完売時期が早くなり、
 このラルゲタアーモンドを味わってくださる方が増え続けています。



 そんなラパシオンにとっても秋の風物詩となってきた
 ラルゲタアーモンドですが、5年目を迎えた今年、入荷が遅れ
 ご心配をおかけしまして誠に申し訳ありませんでした。
 今回12月の入荷となったのは、実は今年の夏収穫アーモンドの製品化を
 断念せざるを得なかったからなのです。

 この夏のアーモンドの収穫量が少なく、
 必要な数が収穫できるまで待ち、
 やっとの事で実をローストしてもらいましたが
 苦い実が入る確率が高く、どうしても商品化が叶いませんでした。
 まさにラルゲタアーモンドが天候や環境で左右されてしまう白菜や
 イチゴと同じ農産物である証拠なんだと改めて思い知らされました。
 それは現地の農家さんにとっては本当に深いダメージなんです。

 ですので今季は初めて昨年のアーモンドを「ローストしたて」でお届けします。
 昨年のアーモンドと言いましても、品質を保てるよう殻つきのまま冷蔵保存されたアーモンドです。
 ほかでは日本で手に入らない「ローストしたて」のアーモンドとはいえ、
 昨年収穫のアーモンドがどこまでのクオリティなのか、正直不安で眠れない夜を過ごしたのも本当の話しです。

 しかし入荷してすぐに味を確かめた際「はぁー、良かった!!」と
 たった1人で、気づいたら声に出ているほど、安心したんです。
 なぜなら封を開けた時の「ローストしたてのあの香り、一口頬張った時のあの独特の軽やかな食感」が
 健在だったからです!!
 ですのでファンの皆さんも、今年初めて味わう皆さんも、「ご安心ください」と、胸を張ってお伝えできます。
 生産者も初めての事態で大変な状況のなか、日本で待っている方々のためにと、最善を尽くしてくださいました。
 コーディネートしてくださった現地グリフォイ・デクララの郁美さん、ありがとうございました。

 おいしいもの好きなみなさんのお役に立てる、 ありそうでなかったラルゲタアーモンド。

 皆さんにご紹介するときに、 「他のアーモンドとどこがどう違うのか」、「一切油を使わないロースト方法」など、
 さまざまなこだわりを説明していますが、これだけの味わいの秘密は、ハッキリ言って食べていただければわかります!

 究極にシンプルでありながら、他にない、唯一無二の素敵な味わいをお客様にお伝えできるのが私たちのよろこびです!!


総輸入元 株式会社 LA PASION

加藤 智子


福岡県生まれ。食業界で17年、調理師、パテシェ、サービス、イベント、各種コーディネイト、企画、広報PRまで経験。ジャンルは和・洋・中、カフェからグランメゾン、ホテルサービス後、老舗レストランで管理職を務める。

2009年、初のスペイン旅行で出会ったスペイン産オリーブオイルに恋に落ち3ヶ月後輸入開始、2014年
(株)ラ・パシオン設立。「スペインワインと食協会」設立後「食で毎日を嬉しく、人生をもっと楽しく」スペインに特化したオリーブオイルのあるライフスタイルと食育を発信しながら輸入販売、プロモーション、講師、TVラジオ出演、フードメディアのライター、コラムニストとして活躍中。
OSAJオリーブオイルソムリエ。










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