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   VOXSPICE オーガニック オレガノ
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VOXSPICE オーガニック オレガノ


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VOXSPICE オーガニック オレガノ
商品コード : VOX006
価格 : 650円(税別)
【内容量】 9g
ポイント : 6
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トマト、肉などの料理によく合います。
シャープな香りが特徴です。
ピザには手で揉みほぐしながらトッピングすると良いでしょう。
各種煮込み料理、カレーなどの下味付けにも適しています。
チーズやトマトとの相性がとても良いのがオレガノです。
臭味消しとして肉料理や魚料理に使われますが、ドレッシングやケチャップにも利用できます。
乾燥された分青臭さが無くなり、甘味が強くなっています。
豆料理とも相性が良く、地中海料理やメキシコ料理にも利用されています。

産地の真夏は太陽光がふりそそぎ、日中温度は40度を超えます。
人間には辛い気温ですが、オレガノ株成長には最適な温度帯です。
オレガノ株には益虫も害虫も多く生育します。
無理に農薬で益・害虫を駆除することなく、収穫前にオレガノ株を揺さぶるなど物理的な方法で取り除き、商品への混入を防いでいます。
オレガノには様々な栽培品種があります。
これはギリシャタイプのもので、香りが高いのが特徴です。
香りが損なわれないよう、管理された温度帯で熱風乾燥しているのが特徴です。


学名:Origanum vulgare


 
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